Categoria: Legislación

La enfermedad celíaca es muy singular. No tiene cura aunque sí un tratamiento tan sencillo como incómodo de cumplir: eliminar del menú los productos con gluten (una proteína presente en el trigo, centeno, cebada y la avena). Posee, además, la facultad de emboscarse detrás de un gran abanico de manifestaciones clínicas que complica extraordinariamente su […]

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Los antibióticos no curan los resfriados

Recientemente ha publicado Europapress un artículo que hace referencia al consumo inapropiado de antibióticos por la sociedad española.  Según una encuesta realizada por el Centro de Investigación de Fitoterapia (INFITO), un 12% de nuestra sociedad recure a los antibióticos para curar el resfriado. ¿Por qué tomamos antibióticos para curar gripes y resfriados? Posiblemente sea por desconocimiento del origen […]

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Aditivos ¿A favor o en contra?

Antes de contestar impulsivamente hay que conocer el significado de esta palabra tan frecuente pero a la vez tan desconocida por muchos consumidores. Un aditivo es toda sustancia, natural o artificial, registrada en el código alimentario, que es añadida intencionadamente a alimentos y bebidas sin propósito de cambiar el valor nutritivo de los mismos. Estos […]

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En una dieta equilibrada se recomienda que el 15 % de la ingesta calórica total se haga en forma de proteína. Las proteínas se pueden encontrar en una amplia variedad de alimentos, ya sean animales o vegetales. Como bien es sabido, los pescados y mariscos son una fuente relativamente baja en energía pero muy ricos […]

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La OCU ha realizado un análisis de 716 productos refrigerados y congelados en 179 establecimientos para comprobar si la temperatura a la que se encontraban los alimentos era la correcta. Entre los resultados obtenidos destaca que el 35% de los establecimientos no garantiza una adecuada conservación de sus refrigerados y congelados. Para realizar este estudio, […]

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Fecha de caducidad ¿hay que replantearsela?

Eso parece que se está tramando en Europa. Se está debatiendo en el Parlamento Europeo la necesidad de aumentar el plazo de consumo de ciertos productos alimenticios. ¿El motivo? La crisis económica. Sí, sí, la crisis. Parece ser que todos los años los europeos tiramos a la basura alimentos 89 millones de toneladas de alimentos que […]

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Psiquiatras españoles han presentado el ‘Manifiesto de Oviedo contra el estigma de las personas con enfermedad mental’ en el que se informa a varios actores de la sociedad sobre la necesidad de erradicar este estigma, que afecta principalmente a pacientes con un diagnóstico grave. Concretamente, la Sociedad Española de Psiquiatría (SEP), la Sociedad Española de […]

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A través de Internet venden como un estilo de vida lo que en realidad es un grave trastorno. Se hacen llamar ‘princesas’ e imaginan que cuando sean esbeltas llegarán sus príncipes azules, pero mientras esperan que sus sueños se cumplan viven prisioneras en una celda que es su propio cuerpo. Comparten sus anhelos en cientos […]

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El Parlamento Europeo ha aprobado el pasado  6 de julio  el Reglamento Europeo sobre etiquetado de alimentos que proporcionará una mejor información a los consumidores que quieran saber lo que comen. Los envases de los alimentos tendrán que incluir información clara y fácilmente legible sobre las calorías y la cantidad de grasas, grasas saturadas, carbohidratos, […]

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Comer alimentos más saludables puede sumar hasta un 10% de coste en alimentación al ya apretado presupuesto de las familias, según acaba de revelar una investigación realizada en EEUU, la cual ha revisado las diferencias de precios que se encuentran en este país. Los investigadores han basado su trabajo en las guías de alimentación elaboradas […]

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