Categoria: Celiaquía

La leche materna contiene un gran número de componentes que ayudan y protegen al niño de enfermedades autoinmunes y, en concreto, la prolongación de la lactancia durante el inicio de una dieta con gluten reduce el riesgo de desarrollar intolerancia a esta sustancia. La eficacia protectora de la lactancia puede llegar a disminuir hasta en […]

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La enfermedad celíaca es muy singular. No tiene cura aunque sí un tratamiento tan sencillo como incómodo de cumplir: eliminar del menú los productos con gluten (una proteína presente en el trigo, centeno, cebada y la avena). Posee, además, la facultad de emboscarse detrás de un gran abanico de manifestaciones clínicas que complica extraordinariamente su […]

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Los menús sin gluten se ponen de moda

Desde hace un tiempo  se nota un mayor conocimiento de la enfermedad, así como una creciente oferta de locales de restauración. Una conocida cadenade comida rápida ha aumentado su oferta de productos sin gluten ofreciendo hamburguesas completas en todos sus locales de España y por el mismo precio que pueden adquirirse las convencionales. Otros locales […]

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La Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE) denuncia con motivo de la celebración de la Semana del Celiaco la discriminación social de este colectivo y pide a Sanidad la inclusión de la dieta sin gluten dentro del régimen sanitario, de forma que los afectados puedan optar a subvenciones para paliar en parte la […]

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Los celíacos tienen un nuevo aliado en España gracias a la tecnología. Una aplicación para dispositivos móviles (mobiCeliac) entrega información inmediata de todos los productos que son aptos para la dieta de estas personas -unos 13.500 en la actualidad-, además de restaurantes y hoteles que cuenten con un menú especialmente modificado para ellos. También se […]

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