Categoria: Recetas y Cocina Saludable

Ahora que es temporada de calabaza os animamos a que preparéis esta  receta fácil , rápida y saludable. Crema de calabaza con yogur y manzana Ingredientes: – 300 gr de pulpa de calabaza – 1 puerro – 1/2 yogur natural – 100 gr de caldo de verduras – 1/2 manzana – sal y pimienta Preparación: Trocear […]

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Los deportistas que introducen carne de conejo en su dieta mejoran su perfil nutricional gracias al aporte de vitamina B12 y a las proteínas que contiene este alimento, según ha mostrado el estudio ‘Efectos del consumo de carne de conejo sobre la composición de la dieta, los parámetros antropométricos y el perfil inflamatorio en deportistas […]

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El binomio dieta más ejercicio físico anula la predisposición genética a la obesidad, según el Centro de Investigación Biomédica en Red-Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBERobn), quien ha realizado un estudio que se ha publicados en ‘Plos One’. “Finalizada la investigación, la conclusión es muy clara: la práctica de ejercicio físico y la […]

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Si hace una década nos hubiesen dicho que existe una clínica veterinaria especializada en el tratamiento de la obesidad de las mascotas nos hubiéramos echado a reir… ¿Estamos perdiendo el norte? Pues sí, o no… La Universidad de Tuffs, en Boston, acaba de abrir la primera clínica especialicada en el tratamiento de la obesidad para los perros […]

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Llegó un mono, y estropeó la teoría. Lo que había funcionado en gusanos, moscas y ratones, y también temporalmente en monos, no se confirma: comer menos no alarga la vida. Pero el tiempo que se sobreviva será mejor, eso sí. El estudio que publica Nature ha seguido durante 25 años a un grupo de macacos […]

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“Volvamos a la cultura del bocata”

La urna que sostiene Clotilde Vázquez, con una masa viscosa y rosada, llama la atención. La jefa de Nutrición y Dietética del hospital Ramón y Cajal de Madrid camina por el centro con un modelo de lo que suponen dos kilos de grasa en el cuerpo. Una muestra que emplea para explicar a sus pacientes […]

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Me he quedado profundamente sorprendido al leer una noticia de la sección de salud del diario El Mundo, en el que algunos deportistas de élite  afirman comer hasta 8 helados diarios durante la celebración de los Juegos Olímpicos. No me cabe ninguna duda, y así lo hemos defendido siempre desde el Instituto Tomás Pascual, que una […]

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Los beneficios que se han ido descubriendo en los últimos años sobre los ácidos grasos omega-3 han hecho que proliferen en el mercado los suplementos dietéticos, ya sea en forma de cápsulas o enriqueciendo los alimentos con estos lípidos. Sin embargo, un estudio canadiense se ha hecho una serie de preguntas cuyas respuestas sorprenden a […]

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Los datos hablan por si solos, uno de cada cinco españoles tiene problemas de estreñimiento. Este trastorno el doble de frecuente en mujeres que en hombres y el triple en ancianos. La Fundación Española del Aparato Digestivo (FEAD) ha presentado la primera ‘Guía para prevenir y Tratar el Estreñimiento’, que se puede descargar en la […]

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Reducir la ingesta de alcohol a menos de media copa de vino al día podría evitar casi 4.600 muertes al año en Inglaterra, según los datos de un estudio que ha analizado el impacto de la bebida en algunas enfermedades crónicas y han valorado cuánto podría influir una reducción de su consumo en la mortalidad […]

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