Por comer sano entendemos una alimentación variada que incluya la presencia adecuada de todos los alimentos para conseguir un óptimo estado de salud. Cuando el deseo de una dieta saludable implica consumir solamente alimentos de tipo ecológico, excluyendo alimentos básicos por temor o superstición, estamos ante una preocupación patológica.

Esta obsesión patológica por consumir solamente comida sana se conoce como “ortorexia”. Se trata de un trastorno de la conducta alimentaria considerado como TCANE (Trastornos de la Conducta Alimentaria no Especificados).

De la mano de la doctira Agnès Peris Baldrich, desarrollamos este contenido en nuestro Cuaderno de Recursos nº 6, que puedes descargar aquí en formato PDF.