Ahora que es temporada de calabaza os animamos a que preparéis esta  receta fácil , rápida y saludable.

Crema de calabaza con yogur y manzana

Ingredientes:

– 300 gr de pulpa de calabaza

– 1 puerro

– 1/2 yogur natural

– 100 gr de caldo de verduras

– 1/2 manzana

– sal y pimienta

Preparación:

Trocear la calabaza  y la manzana; envolver los trozos en papel de aluminio. Asar en el horno durante 1 hora. Retirar la piel y triturarla con los yogures y el caldo. Salpimentar.

Servir la crema fría, acompañada de costrones de pan integral ( opcional)

Fuente: Instituto Tomás Pascual Sanz